Uma dieta vegetariana está associada a muitos benefícios de saúde por incluir mais fibra, ácido fólico, vitaminas, potássio e magnésio, muitos fitoquímicos, bem como gordura menos saturada. As dietas veganas tendem a conter menos gordura saturada e colesterol, e mais fibra alimentar. Os veganos tendem a ser mais magros, ter menores níveis séricos de colesterol e menor pressão arterial, o que reduz o risco de doenças cardiovasculares
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Jornal Americano de Medicina Clínica. 11 de Março de 2009.
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sexta-feira, 18 de fevereiro de 2011
Como germinar sementes
É um processo simples que potencializa os valores nutritivos da semente. Em resumo é deixar a semente de molho por uma noite e depois no ar numa peneira por 1 dia e uma noite. Este tempo difere um pouco de semente pra semente, mas em geral é isso.
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