Tipos de vegetarianismo

Ovolactovegetarianismo: composta de alimentos de origem vegetal, ovos, leite e derivados. As carnes são totalmente excluídas

Lactovegetarianismo: composta por alimentos de origem vegetal,  leite e derivados. Todos os tipos de carne e também ovos  são proibidos. A dieta é popular na Índia

Ovovegetarianismo: composta apenas por alimentos de origem  vegetal e ovos. Carne e produtos lácteos e derivados são excluídos

Veganismo  Esta é a dieta mais rígida do mundo dos vegetarianos, sendo  única e exclusivamente composta por alimentos vegetais  produzidos pela terra. Estão excluídos todos e quaisquer  produtos de origem animal  (carnes, ovos, lacticínios e até gelatina e mel!) incluindo  aqueles que, não tendo vestígios de animal no produto  final, recorreram aos mesmos durante a sua produção. Crudivorismo Para além de omitir todos os produtos de origem animal,  neste regime, nenhum dos alimentos são cozidos.  Os adeptos desta forma de vegetarianismo acreditam  que o processo de cozinhar retira uma elevada quantidade  de nutrientes à comida, daí só consumirem alimentos crus,  caso dos vegetais, sementes, grãos germinados, algas,  frutos frescos e secos (hidratados). Frugivorismo Quem optar por esta vertente do vegetarianismo, alimenta-se  exclusivamente de fruta e sementes: banana, manga, tomate,  pepino, abóbora, abacate, nozes e amendoim, por exemplo.  Tal como os crudívoros, os frutívoros mais rígidos não cozinham  os seus alimentos. Por sua vez, os frutívoros mais flexíveis, que  seguem uma dieta muito próxima do veganismo, já optam por  cozinhar. Aqui, a única excepção é que excluem os alimentos  que matam as plantas como, por exemplo, batatas, cebolas,  cenouras, soja e alfafa.